Tarih: 14/1/2008

CİĞER KAVURMASI:
500 gr.ciğer
100 gr.kuyruk yağı
2 soğan
1 demet maydonoz
1 demet yeşil soğan
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
kimyon
lavaş için:
3 su b.un
1 tatlı k.kuru maya
1 tatlı k.tuz
alabiliği kadar ılık su
HAZIRLANIŞI:
Tencereye kuyruk yağını alın.Üzerine soğanları ekleyin.
Birlikte kavurun.Üzerine ciğeri ekleyin ve birlikte kavurun.
Lavaş için 3 su bardağı unu karıştırma kbına alın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kuru maya,1tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar ılık su ilave ederek bi hamur elde edin.
Lavaş hamurunu bezelere ayırın.Bezeleri merdane ile
açın.
Lavaşları pişirin.
Servis tabağına lavaşları alın.Üzerine ciğeri paylaştırın.
Üzerine yeşil soğan ve maydonoz ekleyin.
Ciğerlerin üzerine kırmızı pul biber ve kimyon ilave edip
servis edin.