Malzemeler :

2,5 Su B. Un
125 Gr. Tereyağı
1 Yumurta
3 Çorba K. Pudra Şekeri
Yarım Pk. Kabartma Tozu

Üzeri İçin:

4 Elma
1 Su B. Toz Şeker
2 Yumurta
1 Su B. Krema
1 Avuç Ceviz
1 Tatlı K. Tarçın
Çikolata

Yapılışı :

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Kabartma tozu ve pudra şekeri döküp karıştırıyoruz. Ortasını açıyoruz. Tereyağını ortasına koyuyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.

 Yarım çay bardağından biraz daha fazla soğuk su döküp ortadan başlayarak yoğuruyoruz. Hamuru tezgaha alıp merdane ile açıyoruz. Tart kalıbının tabanına koyup bastırıyoruz.

 Üzeri için, elmayı soyup küp küp doğruyoruz. Şeker ile birlikte geniş bir tavada pişiriyoruz. İri kırılmış cevizi karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz.

 Tarçın ve kremayı döküp karıştırıyoruz. Hamurun üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan turtayı soğumaya bırakıyoruz.

 Çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Yağlı kağıttan ucu dar olan bir huni yapıyoruz. Çikolatayı koyuyoruz.

 Tartın üzerine çikolatayı kafes şeklinde sıkıp servis ediyoruz.