Tarih: 31/1/2008

MALZEMELER:

2 su b.pirinç
1 yufka
1 havuç
1 soğan
1 tutam maydonoz
1 kase mantar
2 çorba k.kuru domates
2 çorba k.kuş üzümü
1 su b.et suyu
tuz
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine doğranmış

soğanı daha sonra rendelenmiş havucu

daha sonra mantarı ekleyip kavurun.

Ardından minik doğranmış kuru domatesleri
ve kuşüzümünü ekleyin. En son pirinci ve

tuzu ekleyip kavurun. Etsuyu ve su ilave

ederek demlenmeye bırakın. Ortası boş bir
kek kalıbını yağlayın. 1 tane yufkayı 8 üçgen

parçaya kesin.Yufkaları kalıbın dışından

taşacak şekilde yerleştirin. Pişip demlenen

pilavı içine doldurun. Maydanozları doğrayıp

serpiştirin. Kenardan sarkan yufka parçalarını

içe doğru kapatıp fırında180 derecede yufka

kızarana kadar pişirin. Daha sonra ters çevirip
dilimleyerek servis yapın.

Twitt