Oktay Usta

Malzeme Listesi:

Bademli Tavuk Pilav

3 Su B. Pirinç
1 Çay B. Badem
1 Çay B. Arpa Şehriye
2 Çorba K. Tereyağı
Sıvıyağ
1 Tavuk Göğsü
Tavuk Suyu
Tuz
Pilav Yemekleri, Pilav Tarifleri

Hazırlanışı:

Tavuğu haşlayıp süzüyoruz. Haşlanmış tavuğu tiftikliyoruz. Suyunu ayırıyoruz. Sıvıyağı pilav tenceresine koyuyoruz. Arpa şehriye ve bademi koyup kavuruyoruz.

Yıkanmış
pirinci ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tereyağını katıp karıştırıyoruz. Pirinçlerde kavrulduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar tavuk suyunu döküyoruz.

Tuzunu ekleyip
karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra üzerine tavuklarını koyup servis ediyoruz.

afiyet olsun

Malzeme Listesi:

Fındıklı Gül Tatlısı

125 Gr. Margarin
1 Çay B. Sıvıyağ
1 Çay B. Yoğurt
1 Su B. İrmik
2 Çorba K. Pudra Şekeri
2 Çorba K. Toz Fındık
2 Yumurta
1 Pk. Kabartma Tozu
1 Pk. Vanilya
Ustasından Un Ölçüsü

Şerbeti İçin:
4 Su B. Toz Şeker
4 Su B. Su
1 Dilim Limon
Yarım Çay B. Gül Suyu
Tatlı Tarifleri, Hamurlu Tatlı Tarifleri

Hazırlanışı:

Margarin, sıvıyağ, 2 yumurta ve yoğurdu karıştırma kabına koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. 4 çorba kaşığı un, irmik,
toz fındık, kabartma tozu ve vanilyayı koyup yoğuruyoruz.

Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Elimizin içinde bastırıp biraz genişletiyoruz.
4 tane hamuru yarı kısımları üst üste gelecek şekilde koyuyoruz.

İlk hamurun başına fındık koyup rulo olarak sarıyoruz. Yan çevirip yağlanmış fırın
tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, toz şeker, su, limon ve gül suyunu tencereye koyup pişiriyoruz.

Soğumaya bırakıyoruz.
Tatlı fırından çıktıktan sonra üzerine soğumuş olan şerbetini döküyoruz.

afiyet olsun