Patates Dolması Tarifi

27 Ağu 2012 Kategori: Sebze Yemekleri Tarifleri

Malzemeler:
yarim kg Kusbasi dogranmis et
4-5 tane Patates
1 corba kasigi siviyag
2 tane sivribiber
1 tane kurusogan
1 tane domates
1 dis sarmisak
Tuz, Kekik, Karabiber
Kizartmak icin
siviyag

Yapılışı:
Patatesleri soyun. Içlerini kasik yardimiyla
oyun.Kizgin sivi yagda kizartin.Siviyagi tencereye alin etle sogani küçük
dogranmis biberi ve domatesi,sarimsaklari bahartlari ilave edip etler
yumusayincaya kadar pisirin.
Patateslerin içlerine doldurun.Üzerine bir dilim
domates ve biber yerlestirip firin tepsisine dizip, 1 çay bardagi suyla önceden
isitilmis 200 dereceli firinda 15 dakika pisirin.

Midye Tatlısı

27 Ağu 2012 Kategori: Tatlı Tarifleri

Malzemeler:

1 yumurta
yarım p. yaşmaya
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
1 fiske tuz

alabildiği
kadar un

iç harcı için:
1 su b. iri çekilmiş ceviz

şerbeti için:
3,5 su b. su
3,5 su b.
tozşeker
yarım limon suyu

Yapılışı:
İlk olarak karıştırma kabına süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır. daha sonra azar azar un ilave edilir.bu arada şerbeti de hazırlanır.
başka bir kapta hamur  yoğrulur.hazırlanan hamur 10 – 12 bezeye bölünür. bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6′şar 6′şar
istenirse tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur. daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır.açılan hamur sıkıca
sarılır.rolu haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir. hamur daha sonra 1′ er paramak arayla kesilir.kesilen hamur yan
yatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.içine ceviz konularak kapatılır.yağlanmış tepsiye dizlir. üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.pişen tatlı fırından çıkarılarak tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti verilir

 

Şekerpare Tarifi

27 Ağu 2012 Kategori: Tatlı Tarifleri

Malzemeler:

1 paket margarin, oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek
kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şerbetin hazırlanması:
3 su bardağı
şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika
sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.Ateşten alıp
ılıtın.Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika
sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı)
şekerparelerin üzerine gezdirin.Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis
yapacağınız zamana kadar bekletin

Çikolatalı Toplar

27 Ağu 2012 Kategori: Pasta Tarifleri

Malzemeler:
4
yumurta
1 su bardagi
toz seker
300 gr margarin
1 paket kabartma tozu
2 paket misir nisastasi
(800 gr)
2 kavonoz nutella (800 gr)
Üzerine:
hindistan cevizi(arzuya
göre)

Yapılışı:
Yumurta,seker,margarin,nisasta ve kabartma tozunu bir kabta iyice yoguralim.Elde ettigimiz hamurdan cevizden
kücük(büyüklügünü istediginiz sekilde ayarlayin) parcalar alip elimizle yuvarlayip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.180 dereceli firinda beyaz kalacak sekilde pisirin.Firindan cikarinca sogutun ve nutellaya batirin ve
sonra hindistan cevizine bulayin.

Şeftalili Kurabiye

23 Ağu 2012 Kategori: Kurabiye Tarifleri

Malzemeler :
Hamuru için;
1 çay bardağı (50 gr.) eritilmiş margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limon’un suyu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

İç Harcı için;
1 adet şeftali
1 yemek kaşığı fındık, fıstık veya ceviz
Yapılışı :
Un ve kabartma tozu hariç, tüm malzemeler bir kaba alınır
ve çırpma teli ile iyice çırpılır. Harcın üzerine, 2 su bardağı un ile kabartma
tozu birlikte elenir ve yoğrulur, kalan un azar azar eklenerek, yumuşak bir
hamur hazırlanır. (Hamurunuz kurabiye hamuru kıvamında değil, poğaça hamuru
kıvamında esnek oluyor.) Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür ve 15-20 dakika
dinlenmeye bırakılır. Şeftalinin kabukları soyulur ve çatalla ezilir, fındık
veya fıstık da irice kırılır. (Ben ceviz kullandım.) Hamurdan ceviz büyüklüğünde
bir parça kopartılır ve avuç içinde açılır, ortasına bir tatlı kaşığı kadar
şeftali, biraz fındık, ceviz veya fıstık yerleştirilir, yuvarlayarak kapatılır.
Hafifçe yağlanan veya yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir, 180 derecede yaklaşık
25-30 dk. üzerleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 5
dk. kadar sonra, hafif ılınınca üzerine pudra şekeri elenir.










Oktay Usta'nın Yeşil Elma Programında hazırladığı birbirinden güzel tarifleri sitemizde bulabilirsiniz. Sitemizdeki yemek tarifleri Oktay Usta'nın kendi web sayfasından (www.oktayustam.com) alınmıştır. Kendisine teşekkür ederiz.


FoodBlogBlog
Directory of Food/drink Blogs
who's online