Malzemeler:

3 su b. kaynar su

3 su b. çiğ köftelik bulgur

2 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 paket isot
(marketlerde satılan küçük boy)

1 çorba k. pul biber

1 yemek kaşığı ayçiçek veya zeytin yağı

1.5 yemek kaşığı salça

2 avuç maydanoz

4-5 damla limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Çiğ köfteyi yoğuracağımız kaba bulgurlar ve su dökülerek, üzeri kapatılıp 20 dk dinlenmeye bırakılır. Bu arada soğanlar ve maydanozlar birlikte rondodan geçirilir, mümkün olduğunca ufaltılır. Sarımsaklar dövülür.  20 dk geçtikten sonra tüm malzemeler kaba
boşaltılıp 20 dk yoğurulur.

İstenildiği gibi şekil verilip servis edilir.

Afiyet olsun.