Tarih: 19/2/2008

 

BULGUR ÇORBASI:
4 çorba k. bulgur
1 soğan
1 diş sarımsak
3 çorba k. un
1 çorba k. salça
sıvıyağ
kemik suyu
tuz

Üzeri için:
1 çorba k. teryağı
1 tatlı k. pulbiber
2 çorba k. nane
HAZIRLANIŞI:
Bir tencereye unu ve sıvıyağı alıp kavuruyoruz.
üzerine salçayı ve soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz.
başka bir tencerede soğanı,sarımsağı ve bulguru az
sıvıyağda soteliyoruz. daha sonra bu karışımı salçalı
karışımın içine ekleyip sıcak su ilave ediyoruz. içine
kemik suyunu ,tuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
üzeri için naneli ,pulbiberli yağ hazırlayıp servis sırasında
üzerine döküyoruz.tarhana çorbası gibi lezzetli ve çok
besleyici bir çorba..

Twitt