Oktay Usta

Malzemeler : Yeni Dünya – Keme Kebabı 1 Kase Yeni Dünya 300 Gr. Kebalık Kıyma Hazırlanışı Yeni dünyaları ortadan ikiye bölüp içindekileri çıkartıyoruz. Kebaplık kıymaya isteğe göre biraz tuz ve baharatlarını katıp yoğuruyoruz. Şişlere bir yeni dünya bir kıyma olmak üzere yerleştirip ızgarada pişiriyoruz.

Malzemeler : Ev Usulü Tavuk Döner 1 Tavuk Göğsü 1 Soğan 1 Çorba K. Domates Salçası 2 Çorba K. Yoğurt Tuz Karabiber Sıvıyağ Garnitürü İçin: 2 Patates 4 Domates 4 Sivri Biber 4 Küçük Marul 1 Soğan 1 Parça Mor Lahana Kornişon Turşu 1 Tutam Maydanoz Hazirlanisi Doğranmış soğan, domates salçası, yoğurt, tuz ve karabiberi [...]

Malzemeler : Bazlama Arası Kuzu 400 Gr. Kuzu Eti 2 Domates 2 Biber 2 Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Tutam Maydanoz 1 Çorba K. Domates Salçası 1 Çorba K. Biber Salçası Sıvıyağ Tuz Karabiber Bazlaması İçin: 3,5 Su B. Un 1 Paket Kuru Maya Tuz Su Üzeri İçin: Tereyağı   Hazırlanışı Bazlaması için, un, kuru [...]

Malzemeler : Kuzu Etli Karnıyarık 7 Patlıcan 350 Gr. Kuzu Eti 1 Soğan 2 Diş Sarımsak 4 Yeşil Biber 3 Domates 1 Çorba K. Domates Salçası Sıvıyağ Tuz Karabiber Su Hazırlanışı Patlıcanları fırın ya da ocakta közlüyoruz. Soyup borcama diziyoruz. Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Sıvıyağla birlikte kavuruyoruz. Soğan, domates ve biberi doğruyoruz. Biber ve domatesin [...]

Malzemeler : Patlıcanlı Yayla Kebabı 400 Gr. Kuzu Eti 4 Tırnak Pide 2 Patlıcan 3 Yeşil Biber 1 Kırmızı Biber 2 Domates Yarım Kg. Yoğurt 1 Çorba K. Tereyağı Sıvıyağ Tuz Karabiber   Hazırlanışı Tırnak pideleri küp küp doğruyoruz. Fırında biraz kızartıp servis tabağının tabanına koyuyoruz. Ekmekleri servis tabağına alıyoruz. Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz. Tavada [...]