Oktay Usta

Tarih: 22/1/2008   HİNDİLİ ERİŞTE ÇORBASI: 3 beybi mısır 1 soğan 1 biber 1 havuç 1 çorba k. un 1 kase hindi eti zeytinyağı HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine soğanı,biberi,havucu ekleyip kavurun. Daha sonra minik doğranmış hindi etlerini ilave edin. Daha sonra mısırları ekleyin. En son unu ekleyip kavurun. Üzerine önce soğuk su daha sonra da [...]

Tarih: 16/1/2008   EKMEK TENCERESİNDE MERCİMEK ÇORBASI: ekmeği için: 1.5 su b.tam buğday unu 1.5 su b.çavdar unu 1.5 su b.un 1p.kuru maya 1çorba k.tuz aldığı kadar su çorbası için: 1 su b.yeşil mercimek 1 soğan 2 diş sarımsak 1 çorba k.salça 1 tatlı k.biber salçası 2 çorba k.un 2 çorba k.tereyağı nane tuz karabiber [...]

Tarih: 14/1/2008 BULGURLU ALACA ÇORBA: 4 çorba k.bulgur 4 çorba k.yeşil mercimek yarım su b.nohut 2 soğan 1 tatlı k.toz kırmızı biber 1 tatlı k.nane 4,5 adet kırmızı biber 2 çorba k.tereyağı 1 su b.et suyu tuz HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine yemeklik kesilmiş soğanları ilave edin. Üzerine yarı kıvamda haşlanmış yeşil mercimek bulguru ekleyin.Üzerine sıcak [...]

Tarih: 11/1/2008   ZEYTİN ÇORBASI:           1 kase yeşil zeytin 1 su b. krema 2 çorba k. un sıvıyağ tuz, su HAZIRLANIŞI: Yeşil zeytinleri robotta püre haline getirin. Tencereye sıvıyağ ve unu alarak 3 ,4 dakika kavurun. Daha sonra üzerine önce soğuk su ardından da sıcak su koyun. Daha sonra zeytin püresini ve kremayı ekleyin. Tuz [...]

Tarih: 10/1/2008   TOYGA ÇORBASI: 1/2 s.b. nohut 1 s.b. buğday 100 gr. kavurma 1 su b. et suyu 1 kase yoğurt 2 ç.k. un 2 ç.k. tereyağı nane, tuz HAZIRLANIŞI: Aşurenin malzemesinden ayırdığınız buğday ve nohutu tencereye ülın. Üzerine biraz su ilave edin.Su kaynayaınca etsuyunu  ve kavurmaya da ilave edin. Diğer tarafta yoğurtla unu [...]