Oktay Usta

Malzemeler : Ekmek Dilimli Börek 6 Dilim Ekmek 3 Kabak 3 Patates 4 Yumurta 1 Su B. Krema 100 Gr. Beyaz Peynir 100 Gr. Kaşar Peyniri Dereotu Çörek Otu Susam Tuz Karabiber Sıvıyağ Üzeri İçin: Domates Kırmızı Biber Siyah Zeytin Hazırlanışı Patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kabakları rendeleyin. Tavaya az sıvıyağ dökün. Sebzeleri yağda soteleyin. [...]

Malzemeler : 10 Milföy Hamuru 125 Gr. Beyaz Peynir 150 Gr. Lor Peyniri 1 Tutam Maydanoz 1 Yumurta Hazırlanışı iç harç için, maydanozları ince bir şekilde kıyıyoruz. Lor ve beyaz peyniri ezip içine maydanozları katıyoruz. Milföyleri su yardımı ile uclarından birleştirerek, büyük bir dikdörtgen elde ediyoruz. Üzerine iç harcımızı yayıyoruz. İki taraftan ortaya doğru rulo [...]

Malzemeler : 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Çay B. Süt 2 Çorba K. Yoğurt 2 Yumurta 1 Tatlı K. Tuz Ustasından Un Ölçüsü 1 Pk. Kabartma Tozu İç Harcı İçin: 300 Gr. Kıyma 2 Soğan 1 Tutam Maydanoz 1 Çay B. Mercimek Tuz Karabiber Hazırlanışı Sütü ve sıvıyağı geniş bir kabın içerisine alıp karıştırıyoruz. Diğer [...]

Malzemeler : Kıymalı Cevizli Rulo Börek: Hamuru İçin: 3 Su B. Söke Un 1 Tatlı K. Tuz 1 P. Kabartma Tozu 1 Çay B. Yoğurt 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Yumurta İç Harcı İçin: 300 Gr Kıyma 1 Soğan 1 Çay B. Ceviz 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Dereotu Tuz,Karabiber,Kimyon Üzeri İçin: 4 Yaprak Milföy [...]

Malzemeler : 3 Yufka 2 Soğan 250 Gr. Kıyma 1 Demet Ispanak 2 Havuç Sıvıyağ Tuz Karabiber Sosu İçin: 2 Yumurta 1 Çay B. Süt 1 Çay B. Sıvıyağ Hazırlanışı İç harçlarını hazırlarken; üç ayrı tavaya yağ koyun. Bir tavada rendelenmiş havucu, diğerinde doğranmış soğanı ve ıspanağı, üçüncü tavada da soğanı ve kıymayı kavurun. Yumurtaları [...]