Oktay Usta

Malzemeler : Patlıcanlı Tava Böreği 2 Yufka 3 Patlıcan 150 Gr. Kıyma 1 Soğan 2 Köy Biberi 1 Kırmızı Biber Tuz Karabiber Sıvıyağ Tereyağı Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda biraz bekletip acısını alıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Köy biberi ve kırmızı biberi doğrayıp soğanlara ekliyoruz. Patlıcanları ilave edip kavurmaya [...]

Malzemeler : Ev Usulü Su Böreği 4 Yufka 150 Gr. Beyaz Peynir 100 Gr. Dil Peyniri 100 Gr. Mihaliç Peyniri 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Dereotu 2 Su B. Süt 1 Su B. Sıvıyağ 3 Yumurta Üzeri İçin: Çörekotu Susam Hazırlanışı Yufkanın bir tanesini tepsinin tabanına yayıyoruz. Diğer iki yufkayı rulo şeklinde sarıp 1 parmak [...]

Malzemeler : Fındıklı Burma 4 Su B. Un 1 K. Kuru Maya 1 Yumurta 1 Tatlı K. Tuz 1 Su B. Süt Aldığı Kadar Su Arası İçin: 2 Çorba K. Tereyağı 1 Çay B. Fındık Yağı 3 Su B. Fındık Üzeri İçin: 1 Çorba K. Yoğurt Hazırlanışı Un, tuz ve kuru mayayı elimizle karıştırıyoruz. Ardından [...]

Malzemeler : Girit Böreği 3 Yufka 250 Gr. Kıyma 1 Çay B. Haşlanmış Pirinç 1 Soğan 1 Tutam Maydanoz Sıvıyağ Tuz Karabiber Tereyağı Üzeri İçin: 2 Çorba K. Biber Püresi 1 Çorba K. Domates Salçası 1 Kase Yourt 1 Diş Sarımsak Hazırlanışı Soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. [...]

Malzemeler : Sosisli Patatesli Zarf Böreği 1 Yumurta 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Çay B. Su 3 Çorba K. Yoğurt Çeyrek Pk. Yaşmaya Ustasından Un Ölçüsü Tuz İç Harcı İçin: 4 Haşlanmış Patates 2 Sosis 2 Soğan 1 Kase Sivri Biber 50 Gr. Kaşar Peyniri Tuz Karabiber Sıvıyağ Üzeri İçin: 1 Yumurta Sarısı Çörekotu Hazırlanışı [...]