Oktay Usta

Tarih: 18/1/2008 MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ: 2 yufka 6 yaprak milföy hamuru 1 su b.soda yarım su b.sıvıyağ yarım su b.süt 1 yumurta iç harcı için: 200 gr.mantar 1 kase ıspanak 1 soğan 100 gr. kaşar peyniri HAZIRLANIŞI: İlk olarak iç harcı hazırlanır. bunun için mantarlar ve soğan doğranarak yüksek ateşte sotelenmeye alınır. yarı kıvamda pişince [...]

Tarih: 17/1/2008   BAKLAVA BÖREK: 1 p.baklavalık yufka 125 gr.tereyağı iç harcı için: 3 soğan 200 gr.kıyma 1 çorba k.dolmalık fıstık 2 çorba k.kuş üzümü 1 tutam maydonoz tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: Öncelikle tepsinizin büyüklüğüne göre hazır baklava yufkalarını kesin. Diğer tarafta iç harcı için önce biraz sıvıyağı tavanıza alın. Dolmalık fıstıkları sararana kadar kavurun.Üzerine kıymayı ilave [...]

Tarih: 17/1/2008   LAHANA BÖREĞİ: 1 lahana 1 soğan 1 kase mantar 250 gr tavuk eti tuz karabiber sosu için: 2 yumurta 2 su b.süt 1 çay b.sıvıyağ üzeri için: dil peyniri HAZIRLANIŞI: Önce lahanalarımızın yapraklarını haşlayalım. Diğer tarafta  soğan,mantar ve tavuk etini soteleyelim.Üzerine tuz ve karabiber ekleyelim. Sosu için yumurta,süt ve sıvıyağı karıştıralım. Tepsimize [...]

Tarih: 14/1/2008 SUSAMLI MİLFÖYLÜ SARMALAR 6 milföy hamuru 1 yumurta sarısı iç harcı İçin: 50 gr.sucuk 2 biber 6 adet mantar kaşar peynir rendesi 1 tatlı k.kekik 1 tatlı k.kırmızı pulbiber sıvıyağ üzeri için: susam HAZIRLANIŞI: Mantarları,biberleri ve sucuğu küp şeklinde kesin. Karıltırma kabına alın.Üzerine kaşar peynir rendesini ilave edin.Üzerine kekik ve kırmızı pul biber [...]

  Tarih: 3/1/2008 MALZEMELER: yarım kg. karnabahar 1 yufka 1 kase makarna 2 diş sarımsak 1 tutam dereotu 1 tutam  maydanoz 2,5 su b. süt 1 çorb ak. un 4 çeri domates dil peyniri sıvıyağ tuz HAZIRLANIŞI: Önce tencereye az miktarda su koyarak karnıbahar ve makarnaları aynı suda haşlayarak suyunu çektirin.üzerine sarımsak, maydanoz ve dereotunu [...]