Oktay Usta

Tarih: 6/3/2008

BALKAYMAKLI PANKEK:
1 yumurta
100 gr. tereyağı
2 çorba k. tozşeker
1tatlı k.kabartma tozu
1 tatlı k.vanilya
1çay b. süt
alabildiği kadar un
Arası için:
bal
kaymak
yeşil fıstık
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 1 adet yumurtayı kırın.Üzerine sütü
toz şekeri,vanilya ve kabartma tozunu ve alabildiği kadar
un ilave ederek karıştırın.
Tavaya sıvıyağı alın.Kaşık yardımyla karışdan dökün.
Servis tabağına pankekleri alın.Üzerlerine kaymak ve bal
ile servis edin.

Tarih: 29/2/2008

MALZEMELER:
GÜVEÇTE SUCUK:
1 kangal sucuk
2 biber
1 çorba k.tereyağı
2 domates
6 mantar
HAZRILANIŞI:
Sucuğu yuvarlak kesin.Güvece ilk olarak sucukları alın. daha sonra
doğranmış mantar, doğranmış biber, doğranmış domates ve parça
tereyağı koyarak pişirin.

Tarih: 29/2/2008

MALZEMELER:
4 adet yumurta
4 dilim tost ekmeği
tuz
karabiber
zeytinyağı
HAZRILANIŞI:
Ekmeklerin ortasını yuvarlak şekilde çıkarın. tavaya az miktarda
yağ dökün.yumurtaları ekmeklerin çıkarılmış orta kısmına gelecek
şekilde kırın. üzerine tuz ve karabiber ekerek iki taraflı pişirin.

Tarih: 27/2/2008

rosto
kıvırcık
nane
maydanoz
dereotu
roka
kırımızı biber
balzamik sirke
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Daha önceden hazırladığınız rostoyu  bıçakla
olabildiğince ince dilimleyin. tabağın ortasına
tüm yeşillikleri irice parçalayarak alın. kenarına
etleri dizin. üzerine de etleri yerleştirin. üzerine
balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirin. iştah açıcı
nefis bir tabak..

Tarih: 25/2/2008

yarım kg pırasa
2 yumurta
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
alabildiği kadar un
Kızartmak İçin:
Sıvı Yağ
Sosu İçin:
1 tatlı k. un
1 çorba k. salça
2 diş sarımsak
Tuz, Karabiber
sıvıyağ
su
üzeri için:
1 kase yoğurt
HAZIRLANIŞI:
Pırasaları çok incecik doğrayın. üzerine yumurtaları
kırın. beyaz peyniri,maydanozu,tuz ve karabiberi ekleyin.
üzerine alabildiği kadar un ekleyip mücver kıvamına
getirin. kızgın yağda kaşık kaşık dökerek kızartın.
diğer tarafta sosu için sıvıyağda sarımsağı […]

Tarih: 21/2/2008

 
SÜTLÜ YUMURTALI PAZI:
1 demet pazı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su b. süt
4 yumurta
tuz, karabiber
kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Soğanı yemeklik kesin.
Tavaya sıvıyağı alın.Soğanı tavaya alın.
Üzerine ince kesilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerine kesilmiş pazıyı ilave edin.
1 su bardağı sütü ekleyin.
Üzerine 4 adet yumurtayı kırın.
Tuzu ne ilave ederek pazılı yumurtayı pişirin.
 

Tarih: 20/2/2008

 
GÖNÜL BAHÇESİ:
5 patates
5 kornişon turşu
1 demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1limon suyu
elma sirkesi
zeytinyağı
1 kase pancar turşusu
tuz, karabiber
Üzeri için:
1 kase süzme yoğurt
yeşil biber
kırmızı biber
maydanoz
turp
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp ezelim. üzerine doğranmış
turşu,yeşil soğan,maydanoz,pancar turşusunu
alalım. üzerine zeytinyağı,limon suyu ve elma
sirkesi ilave edelim. tuzunu da ekleyip karıştıralım.
karışımdan toplar yapıp tepsiye dizelim. daha sonra
üzerine çırpılmış yoğurt ve kırmızı biber gezdirelim.
süslemek için turp dilimleri,maydanoz […]

Tarih: 19/2/2008

RUS SALATASI:
6 patates
1 havuç
5 kornişon turşu
1 kase bezelye
haşlanmış rosto
tuz, karabiber
mayonez
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri ve havucu küp şeklinde kesin.
Tencereye alın ve haşlayın.
Turşuyu ve haşlanmış rostoyu küp şeklinde
kesin.
Karıştırma kabına tüm malzemeleri alın.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
Üzerine hazırlamış olduğunuz mayonezi
ilave edip karıştırın.
Servis tabağına alın.
MAYONEZ:
2 yumurta
yarım limon
1 çay k. tuz
2 çorba k. sirke
2 çorba k. su
2,5 su b. sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2 […]

Tarih: 14/2/2008

MALZEMELER:
2 yufka
peynir
maydanoz
köftesi için:
200 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
kurutulmuş ekmek
1 çay b. ceviz
1 çay b. fıstık
tuz,karabiber
sosu için:
1 domates
1 tatlı k. salça
1 biber
zeytinyağı
kekik,tuz
HAZIRLANIŞI:
 Önce köftesi için gerekli tüm malzemeleri
karıştırarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
köfteleri kızartıp üzerine kürdan takarak
servis tabağına alın. iki yufkadan 20 adet
minik sigara böregi hazırlayıp kızartın ve
onları da köftelerin yanına alın. diğer tarafta
tavada domates rendesi,salça,biber ile bir
sos hazırlayın. […]

Tarih: 8/2/2008

PORTAKALLI ÇİKOLATALI YOĞURT:
1 kase yoğurt
100 gr. bitter çikolata
1 portakal
1 kase bebe bisküvisi
HAZIRLAINIŞI:
1 kase bebe bisküvisini parçalayıcıdan geçirin.
Karıştırma kabına yoğurdu alın.Üzerine eritilmiş
bitter çikolatayı ekeyin.Üzerine bebe bisküvisini
ekleyin.
Bu karışımı kaselere boşaltın.
Üzerine küp kesilmiş portakalı ilave edin.