Oktay Usta

Tarih: 13/2/2008

1 ekmek
sosu için:
1 çorba k.salça
1 diş sarımsak
1 tutam maydonoz
1 tatlı k.kekik
tuz ,karabiber
zeytinyağı
üzeri için:
peynir
HAZIRLANIŞI:
Ekmeği dilim dilim kesin.sosu için ezilmiş
sarımsağı,maydanozu,salçayı,tuz,karabiber
ve zeytinyağı ile karıştırın. bu sosu ekmek
dilimlerinin üzerine sürün. sosun üzerine birer
parça peynir yerleştirin. peynir eriyene kadar
fırında pişirin.

Tarih: 13/2/2008

1/2 p. arpa şehriye
1 kase mısır
4-5 sap taze soğan
dereotu
maydanoz
limon
zeytinyağ
HAZIRLANIŞI:
Arpa şehriyeyi suda haşlayıp içine biraz sıvıyağ
koyarak karıştırın. daha sonra mısırları,doğranmış
taze soğan,dereotu ve maydanozu ekleyin. limon
ve tuz ekleyerek karıştırın. son derece hafif bir salata.

Tarih: 29/1/2008

1,5 su b. esmer bulgur
1 çorba k. susam
1 çorba k. tahin
1 soğan
1 tatlı k. biber salçası
1 tutam maydanoz
2 domates
1 demet taze soğan
2 sivri biber
 limon
zeytinyağı
tuz,kimyon
marul veya lahana
HAZIRLANIŞI:
Bulgurun üzerine sıcak su koyup kısır gibi demlendirin.
Diğer tarafta susamı bir tavada kavurun. Kabaran
bulgurun üzerine susamı,tahini, biber salçasını,limon ve
zeytinyağını ekleyin. Geri kalan tüm sebzeleri ince ince
doğrayıp karıştırın. Tuz ve […]