Tarih: 7/1/2008

PANCAR TURŞUSU:
1 kg.pancar
4 diş sarımsak
2 çay b.sirke
1 çorba k.toz şeker
1 tatlı k.tuz
su

HAZIRLANIŞI:
Pancarları düdüklü tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı
sirkeyi,toz şekeri ve tuzu ekleyin. İki diş sarımsağı da koyup
üzerine biraz su ilave ederek yarım saat pişirin. Daha sonra
kabuklarını soyup doğrayın. Pancarları bir kavonoza alın.Üzerine
kalan bir çay bardağı sirkeyi ve sarımsakları koyun. Haşlama
suyunu da üzerine ilave ederek kapağını kapatın. 1 hafta sonra
turşunuz yenmeye hazır olacak.