Fırında Enginar

12 Tem 2013 Kategori: Aperatifler

Tarifiniz için gerekli malzemeler;

4 tane enginar

Bir su bardağı ezilmiş beyaz peynir

50 gr kaşar peyniri

1 tane yumurta

3 adet yeşil soğan

Bir çorba kasesi ekmek içi

1 tutam dereotu

Tuz

Karabiber

4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tarifimizin yapılışı;

Enginarlarımızı limonlu suda haşlayalım.  Başka bir kapta kalan malzemelerimizi güzelce karıştıralım.

Enginarlarımızın içerisine zeytinyağı dökelim ve karışımımızı çanaklara paylaştıralım. 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun.

Un Helvası

10 Tem 2013 Kategori: Tatlı Tarifleri

Tarifimiz İçin Gerekli Malzemeler;

2 su bardağı un

1.5 su bardağı toz şeker

250 gram tereyağı

1 paket vanilya

500ml (2.5 su bardağı) süt

 Tarifimizin Yapılışı;

Tereyağımız eritelim ve unumuzu ilave edelim, kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Başka bir kapta vanilya ve sütü soğuk bir şekilde karıştıralım, toz şekerimizi de ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım, kavurduğumuz una ilave edelim. Un sütün tamamını çekene kadar karıştıralım, katı bir kıvama geldikten sonra istediğiniz şekli verip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun .

Tarhana Çorbası

09 Tem 2013 Kategori: Çorba Tarifleri

Tarifimiz İçin Gerekli Malzemeler;

1.5 kepçe kuru tarhana

1 yemek kaşığı salça

1.5 lt kaynamış su

Tuz

Tereyağ

Tarifimizin Yapılışı:

Tarhanamızı üstünü örtecek kadar suda 1-2 saat bekletelim, daha sonra tarhanamızı ocağa alalım kaynar suyumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştıralım, pütürlü olmamasına dikkat edelim. Salçamızı az suda eritip ilave edelim ve dilediğiniz kadar tuz ekleyelim kaynayıp kıvamını aldıktan sonra tereyağımızı kavurup üzerine dökelim.

 

Afiyet olsun.

 

Yağlı Kağıtta Tavuk But

24 May 2013 Kategori: Tavuk Yemekleri Tarifleri

Tarifimiz İçin Gerekli Malzemeler;

5 adet tavuk bud

2 adet domates

2 çorba kaşığı yağ

Yarım limon

2 adet orta boy soğan

Tuz

Karabiber

2 kat Yağlı kağıt

Tarifimizin Yapılışı;

Butlarımızı yıkayalım ve kurulayalım, daha sonra limon suyu ile iyice ovalım, tuz ve karabiberi ilave edelim.  Yağlı kağıdımızı 5 parçaya bölelim. Daha sonra soğanlarımızı doğrayalım ve yağlı kağıtlarımızın tam ortasına eşit miktarlarda koyalım. Domateslerimizi yuvarlak bir şekilde keselim ve soğanlarımızın üzerine birer dilim yerleştirelim. Son olarak butlarımızı da yerleştirelim ve kağıdımızın kenarlarını kıvırarak iyice kapatalım. Fırın tepsimize her birini dizelim. Üzerine yağ sürüp 180 derece ısıtılmış fırınımızda pişirelim. Kağıtların üzerleri pembeleşince 1-2 dk bekleyip fırından çıkaralım. Garnitürle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

İncirli, Ballı Kek

23 May 2013 Kategori: Kek Tarifleri

Tarifimiz İçin Gerekli Malzemeler;

125 gr tereyağ

1 su bardağı pudra şekeri

4 tatlı kaşığı bal

4 adet yumurta

2 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

8-10 adet incir

1 avuç kadar kuru dut

7-8 adet çeviz

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı bal

Kuru incir

Toz fıstık

Tarifimizin Yapılışı;

Öncelikle incirlerimizi sıcak suda bekletelim, yumuşayınca küp küp doğrayalım. Yağımızı ve pudra şekerimizi mikserle çırpalım ve krema kıvamına getirelim. Yumurtaları ve balı eklenip çırpalım. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve tarçını da elenerek karıştıralım. Son olarak kuru incir, dut ve cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Karışımımızı margarinle yağlanmış bir fırın kabına dökelim. 170 derece ısıtılmış fırına koyalım, keke kürdanı batırdığımızda kuru çıkıncaya kadar pişirelim.piştikten sonra hafif soğuduğunda üzerine bal sürülür. Soğuyunca kare şeklinde dilimleyelim, toz fıstık ve incir dilimleriyle süsleyelim. Afiyet olsun.

Birsel Hanıma bu tarif için çok teşekkür ederiz.











Oktay Usta'nın Yeşil Elma Programında hazırladığı birbirinden güzel tarifleri sitemizde bulabilirsiniz. Sitemizdeki yemek tarifleri Oktay Usta'nın kendi web sayfasından (www.oktayustam.com) alınmıştır. Kendisine teşekkür ederiz.


FoodBlogBlog
Directory of Food/drink Blogs
who's online